Kategori: Recept

Skippa köpta kartonger och upplev magin med hemmagjord växtmjölk! Det är enklare än du tror, och du kommer att bli förvånad över den fräscha, krämiga smaken.

Här är ett grundrecept för att komma igång:

Ingredienser:
– 2,5 dl naturella nötter eller frön (mandlar, cashewnötter, havre etc.)
-1 liter vatten
-En nypa salt

Valfritt: Sötning (dadlar, lönnsirap), vaniljextrakt

Instruktioner:

• Blötlägg nötter/frön i vatten i minst 4 timmar (eller över natten)
• Häll av vattnet och skölj dina nötter/frön noga.
• Lägg nötter/frön, vatten och salt i en mixer. Mixa tills det är helt slätt.
• Sila blandningen genom en nötpåse eller silduk.
• Tillsätt sötning eller vaniljextrakt efter smak (valfritt).

Klart! Njut av din hemmagjorda växtmjölk direkt, eller förvara den i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Extra tips: Experimentera med olika nötter, frön och smaker för att skapa dina egna unika blandningar!

Svarta vinbär & äpple

2 glas smoothie

Ingredienser

• 3 dl svarta vinbär, färska eller frysta
• ½ banan
• 4 dl färskpressad äppeljuice

Gör så här

1. Skölj all färsk frukt noggrant.
2. Ta bort kvistar från vinbären (om de är färska) och häll 2 dl svarta vinbär i mixern. Spara 1 dl till garnering.
3. Skala och skiva ½ banan och lägg i mixern.
4. Häll i äppeljuicen och mixa till en slät smoothie. Vill du ha en extra len konsistens kan du sila smoothien innan servering.
5. Häll upp i glas och strö över de resterande svarta vinbären.
6. Servera direkt.

Visste du att …

om du luktar på en svart vinbärsbuske så doftar den nästan lika gott som bären? Av bladen kan du dessutom göra både gott te och läskande saft.

---

Spenat & ananas

2 glas smoothie

50–100 g färsk spenat (efter smak)

1 lime

1 banan

2 dl fryst ananas

3 dl färskpressad äppeljuice

1. Skölj spenaten väl och låt den rinna av. Lämna några spenatblad till garnering.
2. Skölj all färsk frukt noga.
3. Skär itu limen och pressa ut saften i en citruspress. Se till att sila bort alla kärnor, annars kan smoothien bli besk.
4. Häll limesaften och alla andra ingredienser i mixern och mixa till en slät smoothie.
5. Vill du ha en mer isig konsistens kan du mixa i några isbitar.
6. Servera i stora glas med sugrör, garnera med spenatblad.

Visste du att…

… spenat är ett superlivsmedel. Bladen är otroligt näringsrika och innehåller mycket antioxidanter.

… i en tecknad serie äter sjömannen Karl-Alfred massor av spenat för att bli stark.

---

Jordgubbar, gojibär & kamomill

2 glas smoothie

Ingredienser

• 3 dl kamomillte
• 2 msk torkade gojibär
• ½ citron
• 12 jordgubbar, färska eller frysta
• 1 banan
• 2 tsk agavesirap

Gör så här

1. Brygg kamomillte (två tepåsar till 3 dl hett vatten). Låt dra i 10–15 minuter. Ta bort tepåsarna och pressa ur vätskan. Låt teet svalna och sedan bli iskallt i kylskåpet. Ta hjälp av en vuxen vid behov.
2. Häll teet och gojibären i mixern och låt stå i 5–10 minuter tills gojibären mjuknat.
3. Skölj all färsk frukt noggrant.
4. Pressa saften ur halva citronen och häll i mixern.
5. Snoppa jordgubbarna om de är färska.
6. Lägg jordgubbarna i mixern och spara två till garnering.
7. Skala och skiva bananen och lägg i mixern.
8. Tillsätt agavesirap och mixa till en slät smoothie.
9. Garnera med en jordgubbe i varje glas och servera.

Visste du att …

kamomill växer vild på åkrar och längs vägar i hela Sverige och är en av Europas äldsta och mest använda läkeväxter? Det är framför allt blommorna som används.